Galletas sencillas

Para mi cumpleaños, mi amiga Sandra me regaló unos cortadores de galletas y decidí estrenarlos para hacer unas deliciosas galletas.

No había hecho nunca, así que empecé a buscar y encontré esta receta de WEBOSFRITOS

Qué necesitáis?

· 300 gr de mantequilla reblandecida

· 200 gr azúcar

· 2 huevos

· 500 gr de harina

· 1 cucharada de esencia de vainilla o azahar

Cómo se prepara la masa?

Mezcláis la mantequilla con el azúcar.

Agregáis los 2 huevos y la esencia y seguís removiendo.

Después podéis añadir la harina y seguir batiendo. Veréis que llega un momento en el que tendréis que acabar de añadir la harina y seguir amasando con las manos hasta que no se os quede pegada a los dedos.

Debéis hacer una bola con la masa y dejarla reposar durante una hora en la nevera tapada con plástico de cocina transparente. (cómo vi que iban a salir muchas galletas, decidí congelar la masa y hacer más galletas en otra ocasión).

Pasado este tiempo, debéis pasar el rodillo encima de la masa. Mejor si la ponéis entre dos trozos de film transparente y hacéis una lámina de 1/2 cm.

Para hacer las galletas, necesitáis algún cortador de galletas o un vaso para ir dándoles la forma querida.

Ponéis las galletas en el horno precalentado a 180º C durante 15'.

Podéis decorarlas de varias maneras. Yo decidí cubrirlas con un poco de chocolate y coco.

Y ya tenéis unas galletas realmente bueníiiiisimas!!

Habéis utilizado este tipo de cortadores de galletas?

Queda una presentación muy bonita.

Magdalenas con pepitas de chocolate

A quién no le apetece comer algo dulce como estas magdalenas? Pues son muy fáciles de hacer y encima están buenísimas.

En Navidad me regalaron este libro y he adaptado la receta de mini-magdalenas para hacer estas magdalenas grandes.

Esta receta sirve para cualquier tipo de magdalena dulce que queráis hacer.

Qué necesitáis?

-2 huevos grandes

-150 gr. de azúcar

-150 gr. de harina tamizada

-1 cucharadita de levadura

-125 gr. de mantequilla reblandecida

-2 cucharadas soperas de leche

La masa

Tenéis que batir los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta blanca y después, añadir progresivamente la harina y la levadura, la mantequilla reblandecida y la leche.

Ahora es el momento de añadir las pepitas de chocolate y mezclarlo todo bien. Debéis dejar reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.

Al horno !

Tenéis que precalentar el horno a 220ºC y poner un poco de masa en los moldes (pueden ser de papel o de silicona) .

Ponéis los moldes en el horno de 3 a 4' y después, bajáis la temperatura a 180º y dejáis las magdalenas unos 15' (según el horno).

Y este será el resultado:

unas deliciosas magdalenas con pepitas de chocolate

Mmmmm! No os dan ganas de comer una?