Cookies con pepitas de chocolate

Navegando por Internet llegué a Recetas de rechupete y no pude resistir, me dije "tengo que hacer estas galletas". 


Aquí tenéis el resultado:

Os apetecen, verdad? 

pues aquí tenéis la receta un poco modificada de la original.

Qué necesitáis?

• 400gr de harina de trigo
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 150 gr de mantequilla
• 1 pellizco de sal
• 1/2 cucharada de levadura química
• 200 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 paquete de pepitas de chocolate
• 2 hojas de papel vegetal de cocina

Elaboración

Lo primero que debéis hacer es calentar el horno a 150º.

En un recipiente grande se añaden el huevo, la leche, la cucharada de esencia de vainilla, el pellizco de sal y el azúcar. Podéis mezclarlo con una varilla o bien con la batidora.

Tenéis  que derretir la mantequilla en el microondas durante 40 segundos a temperatura máxima. Después la incorporáis a la mezcla anterior y añadiendo la harina y la levadura en polvo. Y seguís mezclando hasta que queda una masa tipo puré.

Finalmente podéis poner las pepitas de chocolate y seguir removiendo.

Ponéis el papel vegetal de cocina en la bandeja del horno y con dos cucharas vais haciendo bolitas, separadas entre ellas unos 5 cm (para que luego no se junten).

Os saldrán aproximadamente dos hornadas de 12 galletas.

Y ya sólo queda una cosa: a disfrutar, 

que están de "rechupete"!!!!

Bizcocho de yogur y chocolate

Esta vez os traigo un postre muy fácil de Karlos Arguiñano. Se trata de un bizcocho de yogur y chocolate.

Qué necesitáis?

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• la misma medida de azúcar
• la misma medida de harina
• 1/2 medida de harina
• 1/2 de aceite
• ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• 50 gramos de cacao en polvo
• azúcar glas para decorar

En un bol tenéis que batir los huevos, el yogur, el azúcar, el cacao, el aceite y la ralladura de limón. Después agregáis la harina con la levadura , lo mezcláis todo bien y vertéis la masa en un molde untado de mantequilla (puede ser redondo o alargado).Lo metéis en el horno 35 minutos y dejáis que se enfríe para poder desmoldarlo.Lo espolvoreáis con azúcar glas y aquí tenéis el resultado.

Delicioso !!!!

Pastel de chocolate

La receta de este pastel de chocolate la encontré en una de las tabletas de chocolate Nestlé.

Qué necesitáis?

• 4 barritas de chocolate negro
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 90 gramos de harina
• 3 huevos

Tenéis que fundir el chocolate troceado con la mantequilla.

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir el chocolate fundido y la harina.

Remover con cuidado.

Verter en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Cocer en el horno, a 180ºC de temperatura durante aproximadamente 45 minutos.

Y listo,

Mmm !!

Un café típico de Turín

Hace unos meses, con mi marido fuimos a Turín unos días y nos llevamos una grata sorpresa al descubrir que es la capital italiana del chocolate.

Y para que los visitantes puedan apreciar y descubrir las distintas variedades de chocolate, se puede comprar un

Distintas pastelerías y bombonerías de la ciudad participan en el programa ofreciendo sus especialidades a cambio de un vale.

Si os gusta el chocolate os va a encantar esta iniciativa. Fue muy divertido ir descubriendo dónde podíamos ir a probar estas delicias.

Hoy os voy a hablar del Sabaudo, típico de la Pasticceria Gertosio.Se trata de un café con chocolate, nata y almendras.

Qué necesitáis?

• Nutella
• café solo
• nata montada
• almendras

La preparación es muy sencilla y el resultado excelente.

Con un cuchillo ponéis Nutella en las paredes de la taza. Echáis el café por la mitad ( no hace falta poner azúcar) , después la nata montada y para decorar unas almendras picadas.

Y aquí tenéis el resultado.Exquisito.

Cookies

Esta vez he decidido hacer unas

COOKIES con perlitas de chocolate.

La receta es muy fácil y el resultado BUENÍIIIIISIMO !!!!

Qué necesitáis?

• 75 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 150 gramos de harina
• 1/2 sobre de levadura, tipo Royal
• y pepitas de chocolate

-Precalentáis el horno a 180ºC

-Mezcláis la mantequilla ( la podéis derretir unos 20 segundos en el microondas para facilitar la tarea) con los 100 gramos de azúcar moreno durante un minuto con una varilla. Después tenéis que añadir el huevo y continuar mezclando.

-Incorporáis 150 gramos de harina y 1/2 paquete de levadura y después las pepitas de chocolate.

-En una placa para horno ponéis unas 20 bolitas de la mezcla separadas y con una cuchara las aplanáis.

-Debéis ponerlas al horno durante 12 minutos.

-Después tenéis que esperar que se enfríen y listo,

menuda delicia !!!!

Desde hace un par de semanas hago un taller de fotografía gastronómica con Cuina per llaminers, blog que os recominedo. Gràcies Mercè, em dones un munt d'idees. Espero que os gusten las fotos que hago para ilustrar las recetas.

Cake a las perlitas de chocolate

Me encantan las perlitas de chocolate de Vahiné. Están muy buenas y se pueden hacer un montón de postres deliciosos con ellas, como las magdalenas de las que os hablé hace unos días.

En cada paquete viene una idea receta y esta vez es el Cake a las perlitas de chocolate.

Qué necesitáis?

50 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

1 cucharadita de vainilla azucarada

1 cucharadita de canela molida (opcional)

130 gr de harina

1/2 sobre de levadura

1 paquete de perlitas de chocolate Vahiné

Cómo se hace la masa?

Precalentáis el horno a 200ºC

Tenéis que batir la mantequilla en un bol y añadir el azúcar, la vainilla azucarada y la canela (opcional) hasta que blanquee.

Poco a poco vais añadiendo un poco de harina , de levadura y un huevo, y repetís la acción, el resto de la harina, de la levadura y el otro huevo.

Finalmente añadís las perlitas de chocolate y mezcláis bien.

Vertéis la masa en un molde alargado, de silicona mejor. Bajáis la temperatura del horno a 125ºC y vuestro cake estará hecho en 50'.

Antes de desmoldarlo, dejadlo enfriar durante un cuarto de hora.

Y a disfrutar, porqué es realmente excelente. En casa no dura nada de lo bueno que está.

No tenéis ganas de probarlo?

Palmeritas

Si hay una receta fácil , muy fácil, esta es la de las palmeras.

Sólo necesitáis masa de hojaldre y azúcar.

Extendéis la masa y ponéis azúcar por encima. Lleváis los extremos hacia el centro, volvéis a echar azúcar y repetís la acción tantas veces como sea necesario. Después para conseguir las palmeritas, debéis hacer cortes de 1 cm .

Precalentáis el horno a 200ºC y ponéis las palmeras durante 15' , les dais la vuelta y 3' más.

Y ya está, tendréis unas riquísimas palmeritas.

Son ideales para el desayuno o la merienda con un buen café o chocolate, no os parece?

Galletas sencillas

Para mi cumpleaños, mi amiga Sandra me regaló unos cortadores de galletas y decidí estrenarlos para hacer unas deliciosas galletas.

No había hecho nunca, así que empecé a buscar y encontré esta receta de WEBOSFRITOS

Qué necesitáis?

· 300 gr de mantequilla reblandecida

· 200 gr azúcar

· 2 huevos

· 500 gr de harina

· 1 cucharada de esencia de vainilla o azahar

Cómo se prepara la masa?

Mezcláis la mantequilla con el azúcar.

Agregáis los 2 huevos y la esencia y seguís removiendo.

Después podéis añadir la harina y seguir batiendo. Veréis que llega un momento en el que tendréis que acabar de añadir la harina y seguir amasando con las manos hasta que no se os quede pegada a los dedos.

Debéis hacer una bola con la masa y dejarla reposar durante una hora en la nevera tapada con plástico de cocina transparente. (cómo vi que iban a salir muchas galletas, decidí congelar la masa y hacer más galletas en otra ocasión).

Pasado este tiempo, debéis pasar el rodillo encima de la masa. Mejor si la ponéis entre dos trozos de film transparente y hacéis una lámina de 1/2 cm.

Para hacer las galletas, necesitáis algún cortador de galletas o un vaso para ir dándoles la forma querida.

Ponéis las galletas en el horno precalentado a 180º C durante 15'.

Podéis decorarlas de varias maneras. Yo decidí cubrirlas con un poco de chocolate y coco.

Y ya tenéis unas galletas realmente bueníiiiisimas!!

Habéis utilizado este tipo de cortadores de galletas?

Queda una presentación muy bonita.

Magdalenas con pepitas de chocolate

A quién no le apetece comer algo dulce como estas magdalenas? Pues son muy fáciles de hacer y encima están buenísimas.

En Navidad me regalaron este libro y he adaptado la receta de mini-magdalenas para hacer estas magdalenas grandes.

Esta receta sirve para cualquier tipo de magdalena dulce que queráis hacer.

Qué necesitáis?

-2 huevos grandes

-150 gr. de azúcar

-150 gr. de harina tamizada

-1 cucharadita de levadura

-125 gr. de mantequilla reblandecida

-2 cucharadas soperas de leche

La masa

Tenéis que batir los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta blanca y después, añadir progresivamente la harina y la levadura, la mantequilla reblandecida y la leche.

Ahora es el momento de añadir las pepitas de chocolate y mezclarlo todo bien. Debéis dejar reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.

Al horno !

Tenéis que precalentar el horno a 220ºC y poner un poco de masa en los moldes (pueden ser de papel o de silicona) .

Ponéis los moldes en el horno de 3 a 4' y después, bajáis la temperatura a 180º y dejáis las magdalenas unos 15' (según el horno).

Y este será el resultado:

unas deliciosas magdalenas con pepitas de chocolate

Mmmmm! No os dan ganas de comer una?