Galletas sencillas

Para mi cumpleaños, mi amiga Sandra me regaló unos cortadores de galletas y decidí estrenarlos para hacer unas deliciosas galletas.

No había hecho nunca, así que empecé a buscar y encontré esta receta de WEBOSFRITOS

Qué necesitáis?

· 300 gr de mantequilla reblandecida

· 200 gr azúcar

· 2 huevos

· 500 gr de harina

· 1 cucharada de esencia de vainilla o azahar

Cómo se prepara la masa?

Mezcláis la mantequilla con el azúcar.

Agregáis los 2 huevos y la esencia y seguís removiendo.

Después podéis añadir la harina y seguir batiendo. Veréis que llega un momento en el que tendréis que acabar de añadir la harina y seguir amasando con las manos hasta que no se os quede pegada a los dedos.

Debéis hacer una bola con la masa y dejarla reposar durante una hora en la nevera tapada con plástico de cocina transparente. (cómo vi que iban a salir muchas galletas, decidí congelar la masa y hacer más galletas en otra ocasión).

Pasado este tiempo, debéis pasar el rodillo encima de la masa. Mejor si la ponéis entre dos trozos de film transparente y hacéis una lámina de 1/2 cm.

Para hacer las galletas, necesitáis algún cortador de galletas o un vaso para ir dándoles la forma querida.

Ponéis las galletas en el horno precalentado a 180º C durante 15'.

Podéis decorarlas de varias maneras. Yo decidí cubrirlas con un poco de chocolate y coco.

Y ya tenéis unas galletas realmente bueníiiiisimas!!

Habéis utilizado este tipo de cortadores de galletas?

Queda una presentación muy bonita.